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Tellersülze mit Spanferkel, grünem Spargel und Wasabi-Mayonnaise (Alpenküche)

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Tellersülze mit Spanferkel, grünem Spargel und Wasabi-Mayonnaise (Alpenküche)

Lizenzart: Lizenzpflichtig
Fotograf: © StockFood / Wischnewski, Jan Portrait
Bildgröße: 5464 px × 8192 px
Druckgröße: ca. 46.26 × 69.36 cm bei 300 dpi
geeignet für Formate bis DIN A2
Rechte: Exklusivrechte verfügbar
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Fischpflanzerl vom Waller auf Radieschen-Gurkensalat (Alpenküche)
Tellersülze mit Spanferkel, grünem Spargel und Wasabi-Mayonnaise (Alpenküche)
Wildschwein-Bratwurst mit rotem Sauerkraut und Hagebutten-Ketchup
Rohnenknödel und Spinatknödel mit Parmesan überbacken (Alpenküche)
Risotto mit Tiroler Bergkäse, Maroni und Balsamico-Schalotten (vegetarisch)
Kleinwalsertal (Blick vom Walmendinger Horn, Österreich)
Kürbis-Risotto mit gerösteter Wildsalami und selbstgebackenem Foccacia
Schwarzwälder Kirsch-Mousse mit Karamelleis und Kirschkompott
Sacher-Schnitte mit Salzkaramell-Espuma, Aprikosensorbet und Schoko-Crumble (glutenfrei)
Alpenwiese am Spitzingsee (Bayern)
Bayrische Blutwursttaschen mit Salbeibutter und geröstetem Buchweizen (Alpenküche)
Tomaten-Möhrencreme mit Ziegenmilchschaum und kleinen Schinkenhörnchen (Alpenküche)
Edelweiß im Topf
Gegrilltes Zanderfilet mit Rahmkraut und Blutwursttaschen (Alpenküche)

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Feature
Alpine Cuisine
© Feature by Wischnewski, Jan | 15 Bilder + Text

Food in the Alpines comes from a strong sense of tradition. But we decided that it was time to get a little playful with them! Enjoy this modern take on Alpine classics like Black forest cake and dumplings.

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